A fatörzs kifli kelt tésztából készül, finoman édeskés, nosztalgikus pékáru. Nevét a valódi fa kérgére emlékeztető felületéről kapta: sütés előtt a tésztát mélyen bevágják, a sütőben látványos, rusztikusan bordázott, aranybarna és fényes külső kérget növeszt, miközben a belseje rendkívül puha, foszlós marad.
